Вы можете скачать должностную инструкцию бармена 5-го разряда бесплатно. Должностные обязанности бармена 5-го разряда Утверждаю (Фамилия, инициалы) (наименование организации, ее организационно - правовая форма) (директор; иное лицо, уполномоченное утверждать должностную инструкцию) 00.00.201г. ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ БАРМЕНА 5-ГО РАЗРЯДА - (наименование учреждения) 00.00.201г. Общие положения 1.1.Настоящая должностная инструкция определяет права, должностные обязанности и ответственность бармена 5-го разряда (далее – «предприятие»).

• Должностная Инструкция Директора
• Должностная Инструкция Специалиста
• Бармен Ресторана Должностная Инструкция

Название учреждения 1.2. Бармен 5-го разряда назначается на должность и освобождается от нее по приказу директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации. Бармен 5-го разряда находится в подчинении у. (должность и Ф.И.О.) 1.4. На должность бармена 5-го разряда принимаетсяя лицо с высшим или средне специальным образованием и стажем работы по данной специальности не менее лет. В период временного отсутствия бармена 5-го разряда (отпуск, болезнь) его обязанности возлагаются на. И должность) 1.6.

Бармен 5-го разряда должен знать: -правила оформления покупных товаров, реализуемых в коктейль-барах, винных, коктейль-холах и других барах; -требования к используемым в барах инвентарю, приборам, столовой посуде, оборудованию (льдогенераторы и пр.); -технику обслуживания в барах категории люкс и высшей категории; -ассортимент, виды, рецептуру, технологию приготовления, порядок оформления и отпуска алкогольных и слабоалкогольных напитков и коктейлей, горячих и холодных закусок; -правила этикета. Должностные обязанности Бармен 5-го разряда обязан: 2.1. Обслуживать посетителей за барной стойкой кондитерскими и другими изделиями с приготовлением широкого ассортимента слабоалкогольных и алкогольных напитков: десертных, крепких, игристых, с яйцом, с фруктами, слоистых коктейлей, глинтвейнов, пуншей, крюшонов, грогов, дейзов и прочих напитков. Обслуживать посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению алкогольными напитками: коньяками, винами и ликерами.

Должностная Инструкция Директора

Смешивать компоненты напитков в крюшонницах и шейкерах, взбивать их с помощью механизмов и инструментов. Готовить разнообразные холодные и горячие закуски из грибов, канапе, сандвичей, колбасы, долек сосисок, ветчины в тесте, салатов из ягод и фруктов, фаршированных яиц, сливок, маслин, соленого миндаля, печенья с сыром и прочие закуски. Встречать посетителей, знакомить их с ассортиментом и рецептурой реализуемых напитков.

Убирать посуду и столовые приборы перед подачей следующего блюда и после ухода посетителей. Принимать деньги от посетителей и выдавать им сдачу.

Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации. Соблюдать требования охраны труда и обеспечения безопасности труда. Бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников. 2.11.Руководить барменами более низкой квалификации и организувать их работу. Добросовестно выполнять свои должностные обязанности: 2.13. Своевременно принимать заказы от посетителей.

Консультировать посетителей по вопросам заказа закусок и напитков. Приносить готовые холодные и горячие закуски. Не разглашать сведения, которые составляют коммерческую тайну организации. Не давать интервью, не проводить переговоров и встреч, касающихся деятельности Работодателя, без разрешения Руководства организации. Права Бармен 5-го разряда вправе: 3.1.

Отстаивать свои права, предоставленные ему трудовым законодательством Российской Федерации, в случае их нарушения Работодателем. Своевременно и в точно установленные в организации сроки получать установленную для бармена 5-го разряда заработную плату. Ответственность Бармен 5-го разряда несет ответственность за 4.1. Бездействие и непринятие решений по вопросам, которые входят в его компетенцию в соответствии с данной должностной инструкцией.

4.2.Недолжное выполнение своихфункциональных обязанностей. Руководитель структурного подразделения: (подпись) (фамилия, инициалы) 00.00.201г. С инструкцией ознакомлен, один экземпляр получил: (подпись) (фамилия, инициалы) 00.00.20г.

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные Официанта или Бармена.

Должностная Инструкция Специалиста

Бармен Ресторана Должностная Инструкция

Утверждаю: Генеральный директор ООО 'Фуджи' // ' 2011 года ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ I. Общие положения Настоящая разработана и утверждена на основании трудового договора с и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. Бармен относится к категории обслуживающего персонала. Подчиненность: Бармен непосредственно подчиняется администратору. Бармен выполняет указания администраторов предприятия. Прием и освобождение от должности: Бармен назначается на должность и освобождается от должности приказом.

Требования к квалификации: На должность бармена назначаются лица, имеющие специальную подготовку. Бармен является материально-ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством. В случае утери или боя приборов бармен вносит в кассу стоимость нанесенного ущерба. Домашний очаг.:. История:. Окружающий мир:. Справочная информация.:.:.:.:.:.

Техника.:. Образование и наука:. Предметы:. Мир:.:. Бизнес и финансы:.:.:.